حجم الخط

طريقة عمل القرع الأخضر


المدة الزمنية: 25 دقيقة.

مستوى الصعوبة: متوسط.

عدد الحصص: 5

 

 

المقادير:

3 حبات يقطين (الحبة 300 غ).

حبتان بصل متوسطتان (الحبة 120 غ).

5 فصوص ثوم.

2 حبة فلفل حلو متوسطة (الحبة 240 غ).

12 حبات بندورة  متوسطة (الحبة 125 غ).

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

3 كوب ماء  دافىء.

ملعقة صغيرة زعتر ناشف.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة من معجون البندورة.

 

 

طريقة التحضير:

نغسل اليقطين ونقشره ثم نقطعه مكعبات.

نقشر البصل والثوم ونقطعهم شرائح.

نغسل البندورة والفليفة ونقطعه الفليفلة مربعات كبيرة ونقشر البندورة ونقطعها مكعبات.

نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل، والثوم حتى يصبح لونهم ذهبيًا ثم نضيف الفيفلة حتى تذبل ثم نضيف القرع ونضيف 3 كوب من الماء الدافئ ونتركه حتى يقترب من الاستواء.

نضيف البندورة، ومعجون البندورة، والكمون، والزعتر الناشف، والملح، والفلفل، ونتركهم على النار حتى يستوى اليقطين تمامًا مع التقليب المستمر.

 

نصائح:

 لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.

للتخلص من رائحة الثوم في اليدين: نفرك الأصابع بقاع ملعقة من الستانلس ستيل تحت الماء الجاري.


28 المشاهدات
الاعجابات
0
اعجبهم هذا


اتصل بنا - اتفاقية الاستخدام - سياسة الخصوصية